真空包裝袋已被人們廣泛使用，常見種類有：食品真空包裝袋、藥用真空包裝袋、電子真空包裝袋、高溫真空包裝袋、低溫真空包裝袋、粉劑真空包裝袋、顆粒真空包裝袋、固體真空包裝袋等，那么，真空包裝袋好用嗎？怎么樣使用呢？
真空包裝袋的作用：
真空包裝袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣_相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。除此之外真空包裝袋還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。
真空包裝袋的使用方法：
1.環(huán)境溫度對于真空包裝效果的貯存影響。
空氣當(dāng)中的氣體水分，對于包裝材料是有滲透的，滲透系數(shù)與溫度有的密切關(guān)系，一般的情況下，溫度越高，滲透系數(shù)越大，對包裝材料的滲透也_越嚴(yán)重。所以對于真空包裝袋包裝的食品，_是放在低溫下貯存，如果放在高溫下貯存，會嚴(yán)重影響包裝袋的滲透率，使食品發(fā)生變質(zhì)。一般的真空包裝食品放在低于10℃以下保存。
2.真空包裝工藝過程的質(zhì)量問題
首先要注意真空包裝熱封的時(shí)候，要注意封口部位不要粘有油脂，蛋白質(zhì)，食品之類的殘留物，確保封口能夠全完的熱封起來。
_，對于真空包裝過的包裝袋加熱_處理的時(shí)候，應(yīng)該嚴(yán)格的控制好_溫度以及_的時(shí)間，避免因?yàn)闇囟冗^高造成包裝袋內(nèi)部壓力過高，導(dǎo)致包裝袋封口分離、破裂。
第三，真空包裝的包裝袋__抽氣，特別是對生鮮肉類和沒有定形的食品真空包裝，不能殘留氣體，防止殘留下來的氣體導(dǎo)致真空包裝袋內(nèi)的食品腐敗變質(zhì)。
3.真空包裝不適宜的食品
真空包裝_不適宜的產(chǎn)品_是那些易碎的食品，如果這些食品帶棱帶角的話，容易把包裝袋戳破、穿透。所以，這類食品_不要用真空包裝，采用其他包裝。
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