真空包裝袋是將產(chǎn)品加入氣密性包裝袋子,抽去袋內(nèi)的空氣,使密封后的袋子內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。具有防潮、阻氣、保鮮等作用,能有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價(jià)值。真空包裝袋在食品行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用,那么,真空包裝袋熟食能保存多久?
真空包裝袋熟食能保存多久
真空包裝袋熟食能保存多久?經(jīng)過測(cè)試,真空包裝袋熟食比常溫保存的保質(zhì)時(shí)間可提升6倍,根據(jù)不同加工工藝的熟食品保質(zhì)時(shí)間有所區(qū)別,像腌制熟食能夠延長(zhǎng)3-5天的保鮮效果,如果是經(jīng)過較高的溫度處理后再進(jìn)行抽真空保鮮的,可達(dá)到1-2個(gè)月的保鮮效果。
真空包裝袋熟食能保存多久?真空包裝的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微物物失去“生存的環(huán)境”。因此真空包裝袋熟食的保存時(shí)間是與其加工工藝密切相關(guān)的。以上介紹由滄州華良包裝整理,如有不詳細(xì)這處可隨時(shí)聯(lián)系滄州華良包裝,服務(wù)電話:13832723434