真空包裝袋對(duì)于我們是再熟悉不過(guò)的了,而對(duì)于蒸煮袋和真空包裝袋很多朋友們還是弄不很清楚,從外觀看來(lái)都是緊緊包裹在食品上的,用來(lái)達(dá)到保持食品色香味及延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間,那么,蒸煮袋和真空包裝袋有什么區(qū)別?
蒸煮袋和普通真空袋有什么區(qū)別
蒸煮袋和普通真空袋有什么區(qū)別?
1、材質(zhì)不同:蒸煮袋是真空包裝袋的一種,是一種用可耐受較高溫度材料加工的真空包裝袋,蒸煮袋材質(zhì)結(jié)構(gòu)外層為聚酯膜,作加強(qiáng)用;中層為鋁箔,作防光、防濕和防漏氣用;內(nèi)層為聚烯烴膜(如聚丙烯膜),作熱合和接觸食品用。而普通真空包裝袋材質(zhì)通常為PA/PE或者PA/RCPP,PET/PE或PET/PA/PE,不具備耐受較高溫度,承受蒸煮處理的特性。
2、應(yīng)用環(huán)境不同:蒸煮袋主要應(yīng)用在蒸煮環(huán)境當(dāng)中,采用蒸汽進(jìn)行處理,蒸煮袋主要分為蒸煮溫度在100-200℃,在30分鐘的一般型蒸煮袋,蒸煮溫度在121℃,在45分鐘的高溫型蒸煮袋,以及蒸煮溫度在135℃,在15分鐘的加強(qiáng)型蒸煮袋這三種類型。而普通真空包裝袋大多用與常溫環(huán)境。
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